Πίτες & Ζύμες
Φύλλο τραβηγμένο λεπτό σαν ανάμνηση — γαλακτόπιτα, τυρόπιτα, κολοκυθόπιτα, και κάθε τι στρωματωμένο ενδιάμεσα.
Δείτε τη συλλογή →
Ντιπ & Αλείμματα
Το τραπέζι των μεζέδων — χτυπητή φέτα, πέστο παντζαριού, φάβα από κόκκινες φακές.
Δείτε τη συλλογή →
Γλυκά & Ψημένα
Μελωμένα, πασπαλισμένα με φιστίκι, τρυφερά από ελαιόλαδο — ζαχαροπλαστική ριζωμένη στο ελληνικό κελάρι.
Δείτε τη συλλογή →
Ελληνικά, Ξαναδημιουργημένα
Αγαπημένα πιάτα ξανασκεφτισμένα για την οικιακή κουζίνα — λαδένια, μπριάμ, σπανακόπιτα τοστ.
Δείτε τη συλλογή →Η Ψηφιακή Βιβλιοθήκη
Μια δωρεάν συλλογή
5 Ελληνικά
Ντιπ & Αλείμματα
Απλές συνταγές ριζωμένες στο ελληνικό τραπέζι
Echoes of Hearth · από τη ΜαρίαΤα πέντε ντιπ που φέρνω πάντα στο τραπέζι
Πέντε ντιπ στα οποία επιστρέφω ξανά και ξανά — γραμμένα επιτέλους, για να τα φτιάχνετε κι εσείς.
Το Βιβλίο της Ελληνικής Πίτας & Ζύμης
Δέκα συνταγές από μια ελληνική κουζίνα — γαλακτόπιτα, κολοκυθόπιτα, τυρόπιτα, και άλλες. Κάθε μία έχει μια ιστορία. Τώρα είναι δικές σας.
Αποκτήστε το — $25Food Reels με το Κινητό σας
Από το πρώτο καρέ ως την τελική δημοσίευση — το iPhone σας αρκεί.
- 01
Το Κινητό σας, το Στούντιό σας
Ρυθμίσεις κάμερας, φωτισμός και ήχος — απλά.
- 02
Σχεδιάστε Πριν Γυρίσετε
Πυλώνες περιεχομένου, storyboards και ομαδικός προγραμματισμός.
- 03
Πάμε για Γύρισμα
Καδράρισμα, γωνίες, hooks και μεταβάσεις που κρατούν το κοινό.
- 04
Περισσότερο Περιεχόμενο, Λιγότερος Χρόνος
Τρεις συνταγές. Μία μέρα γυρίσματος. Έξι κομμάτια περιεχομένου.
- 05
Το Μοντάζ
Ρυθμός, μουσική, επανάληψη, εξώφυλλα και εξαγωγή.
Η Καρδιά
της Εστίας
Η Μαρία γεννήθηκε ανάμεσα στις τραχιές κορυφές και τις ομιχλώδεις κοιλάδες της Ηπείρου. Το ταξίδι της δεν ξεκίνησε σε σχολή μαγειρικής, αλλά στην κουζίνα της γιαγιάς της, στο τρεμόσβησμα της φωτιάς.
Εκεί, γύρω από την πέτρινη εστία — τον ζωντανό παλμό του ελληνικού σπιτιού — έμαθε για πρώτη φορά ότι το φαγητό δεν είναι μόνο τροφή· είναι μια ιερή γέφυρα με το παρελθόν.
Σήμερα, από την κουζίνα του σπιτιού μου, μοιράζομαι αυτές τις συνταγές μία μία — μικρές πράξεις για να μη σβήσει ο παλιός κόσμος.
Γράμματα από την Κουζίνα
Κάθε εβδομάδα στέλνω μια συνταγή, μια ιστορία από την κουζίνα μου, και ό,τι ετοιμάζω στη συνέχεια — νέα βιβλία, πράγματα που ακόμη δοκιμάζω, και πού και πού ένα σημείωμα από την Ήπειρο.
Από την κουζίνα μου στη δική σας