Κολοκυθοκεφτέδες στον Φούρνο με Φέτα και Τζατζίκι

Εκτέλεση

1. 1

   Τρίβουμε τα κολοκύθια, προσθέτουμε ½ κ.γ. αλάτι και τα αφήνουμε 10–15 λεπτά.

2. 2

   Τα βάζουμε σε ένα καθαρό πανί κουζίνας και τα στύβουμε πολύ καλά, για να φύγουν όσα περισσότερα υγρά γίνεται.

3. 3

   Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα στυμμένα κολοκύθια με το αυγό, τη φέτα, τα αλεύρια, τα μυρωδικά, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.

4. 4

   Πλάθουμε 7–8 κεφτεδάκια.

5. 5

   Ανακατεύουμε την τριμμένη φρυγανιά με 1 κ.σ. ελαιόλαδο και πανάρουμε το κάθε κεφτεδάκι.

6. 6

   Τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τα αλείφουμε ή τα ψεκάζουμε ελαφρά με ελαιόλαδο.

7. 7

   Ψήνουμε στους 180 °C στον αέρα για 30–35 λεπτά, γυρίζοντάς τους στη μέση, μέχρι να ροδίσουν και να σφίξουν.

8. 8

   Τρίβουμε το αγγούρι και το στύβουμε πολύ καλά με τα χέρια μας ή με ένα καθαρό πανί κουζίνας, για να φύγει το περιττό νερό.

9. 9

   Βάζουμε το γιαούρτι σε ένα μπολ μαζί με το αγγούρι, το ελαιόλαδο, το ξίδι, τον άνηθο και το σκόρδο.

10. 10

    Αλατοπιπερώνουμε.

11. 11

    Ανακατεύουμε καλά, μέχρι να γίνει κρεμώδες και ομοιόμορφο.

12. 12

    Το αφήνουμε στο ψυγείο 15–30 λεπτά πριν το σερβίρουμε, για να δέσουν οι γεύσεις.