Πουτίγκα με Κρουασάν και Σακσούκα

Εκτέλεση

1. 1

   Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C στον αέρα.

2. 2

   Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Σοτάρουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά για 5–6 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.

3. 3

   Προσθέτουμε το σκόρδο, την καπνιστή πάπρικα, το κύμινο και τη ρίγανη. Ανακατεύουμε για 30 δευτερόλεπτα.

4. 4

   Ρίχνουμε τα 350 γρ. από τα ντοματίνια και τον πελτέ. Μαγειρεύουμε 8–10 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα. Αλατοπιπερώνουμε.

5. 5

   Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα ταψί 22 × 24 εκ.

6. 6

   Σκορπίζουμε από πάνω τη φέτα.

7. 7

   Τοποθετούμε τα κομμάτια κρουασάν από πάνω και βάζουμε ανάμεσά τους τα υπόλοιπα ντοματίνια.

8. 8

   Χτυπάμε μαζί τα υλικά της κρέμας και τη ρίχνουμε ανάμεσα και γύρω από τα κρουασάν.

9. 9

   Αφήνουμε 15 λεπτά, ώστε τα κρουασάν να ρουφήξουν μέρος της κρέμας.

10. 10

    Ψήνουμε για 28–30 λεπτά.

11. 11

    Ανοίγουμε 4 λακκούβες και σπάμε από ένα αυγό στην καθεμία. Σκορπίζουμε την υπόλοιπη φέτα.

12. 12

    Ξαναβάζουμε στον φούρνο μέχρι να πήξουν τα ασπράδια και οι κρόκοι να μείνουν μαλακοί.

13. 13

    Τελειώνουμε με φρέσκα μυρωδικά, μαύρο πιπέρι και νιφάδες τσίλι.