Ψωμί με χαλούμι και καραμελωμένα κρεμμύδια
Ένα αφράτο αλμυρό ψωμί με ελαιόλαδο. Ιδανικό ζεστό, μοιρασμένο γύρω από το τραπέζι.
Δείτε το στο Instagram →Εκτέλεση
- 1
Μαγειρεύουμε τα κρεμμύδια σε ελαιόλαδο με μια πρέζα αλάτι, σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, για 20–25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν μελωμένα. Τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.
- 2
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 °C χωρίς αέρα. Λαδώνουμε ελαφρά μια φόρμα για ψωμί 25 εκ.
- 3
Ανακατεύουμε τους κύβους χαλουμιού με 1 κ.σ. αλεύρι.
- 4
Σε ένα μπολ χτυπάμε μαζί τα αυγά, το γιαούρτι και το ελαιόλαδο.
- 5
Προσθέτουμε το αλεύρι, το σιμιγδάλι, τη μαγειρική σόδα, το θυμάρι, τη ρίγανη, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε ίσα ίσα να ενωθούν.
- 6
Ενσωματώνουμε απαλά τα καραμελωμένα κρεμμύδια, το χαλούμι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
- 7
Αδειάζουμε στη φόρμα.
- 8
Πασπαλίζουμε με το σουσάμι και ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.
- 9
Ψήνουμε για περίπου 50 λεπτά στους 175 °C χωρίς αέρα, μέχρι να ροδίσει.
- 10
Αφήνουμε το ψωμί να κρυώσει 30 λεπτά πριν το κόψουμε.