Κρέμα Λεμονιού με Μέλι
Κρέμα λεμονιού με βάση το βούτυρο, γλυκαμένη με μέλι αντί για σκέτη ζάχαρη. Ταιριάζει με κρουασάν, με μπισκότα ή και σκέτη, με το κουτάλι.
Δείτε το στο Instagram →Εκτέλεση
- 1
Χτυπάμε τα αυγά, το μέλι, τη ζάχαρη και τον χυμό λεμονιού σε ένα μπολ ανθεκτικό στη θερμότητα.
- 2
Το τοποθετούμε πάνω από μια κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει και ανακατεύουμε συνεχώς για 10–12 λεπτά, μέχρι να πήξει.
- 3
Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο κομμάτι κομμάτι, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει και να γυαλίσει η κρέμα.
- 4
Σουρώνουμε σε ένα βάζο, πιέζουμε μεμβράνη πάνω στην επιφάνεια και βάζουμε στο ψυγείο. Διατηρείται 2 εβδομάδες.