Crema de limón con miel
Crema de limón a base de mantequilla, endulzada con miel en lugar de solo azúcar. Va bien con cruasanes, con galletas o sencillamente a cucharadas.
Ver en Instagram →Preparación
- 1
Bate los huevos, la miel, el azúcar y el zumo de limón en un bol resistente al calor.
- 2
Colócalo sobre un cazo con agua hirviendo a fuego suave y remueve sin parar durante 10–12 minutos, hasta que espese.
- 3
Retira del fuego y añade la mantequilla poco a poco, removiendo hasta que se funda y la crema quede brillante.
- 4
Cuélala en un tarro, aprieta film transparente sobre la superficie y refrigérala. Se conserva 2 semanas.