Melopita (tarta griega de miel)
Una tarta de miel con base de ricotta, de las islas: naranja sanguina, vainilla y miel. Si encuentras antotiro, mejor todavía.
Ver en Instagram →Preparación
- 1
Bate la ricotta hasta que quede fina. Incorpora con las varillas la miel, los huevos, la maicena, la vainilla y la ralladura y el zumo de naranja sanguina.
- 2
Vierte en un molde redondo de 22 cm engrasado y forrado con papel de horno.
- 3
Hornea a 170 °C durante 40–45 minutos, hasta que esté cuajada y ligeramente dorada por arriba.
- 4
Déjala enfriar del todo en el molde y refrigérala. Riégala con miel antes de servir.