Τραγανή πίτα ταψιού με καραμελωμένα κρεμμύδια & φέτα

Εκτέλεση

1. 1

   Καραμελώνουμε αργά τα κρεμμύδια στο ελαιόλαδο, με μια πρέζα αλάτι, για 15–20 λεπτά.

2. 2

   Χτυπάμε μαζί το κορν φλάουρ, το αλεύρι, το νερό, τη ρίγανη, το δεντρολίβανο, το πιπέρι, τη φέτα και 1 κ.σ. ελαιόλαδο.

3. 3

   Απλώνουμε τις πατάτες σε λεπτή στρώση, σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

4. 4

   Από πάνω απλώνουμε τα κρεμμύδια και μετά το μείγμα του αλευριού.

5. 5

   Πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα και την υπόλοιπη φέτα.

6. 6

   Ψήνουμε στους 220 °C χωρίς αέρα για 40–50 λεπτά, μέχρι να πάρει βαθύ χρυσαφί χρώμα και να γίνει τραγανή.