Αλμυρό Dutch Baby με Κολοκυθάκι & Μπουράτα
Μαντεμένιο τηγάνι, κολοκυθάκι, μπουράτα, φιστίκια και πεστό φιστικιού με φέτα. Εντυπωσιακό στο τραπέζι, εύκολο στην παρασκευή.
Δείτε το στο Instagram →Εκτέλεση
- 1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220 °C, με ένα μαντεμένιο τηγάνι 24 εκ. μέσα.
- 2
Χτυπάμε στο μπλέντερ τα αυγά, το γάλα και το αλεύρι μέχρι να γίνει λείο μείγμα. Ρίχνουμε το βούτυρο στο καυτό τηγάνι, το στρώνουμε παντού και ρίχνουμε γρήγορα το μείγμα.
- 3
Ψήνουμε 18–20 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει πολύ και να ροδίσει. Δεν ανοίγουμε τον φούρνο.
- 4
Βάζουμε αμέσως από πάνω το κολοκυθάκι, την μπουράτα ανοιγμένη με τα χέρια, το πεστό και τα φιστίκια. Σερβίρουμε από το τηγάνι.