Ψητό σάντουιτς με γεύση σπανακόπιτας

Name: Ψητό σάντουιτς με γεύση σπανακόπιτας
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 4 φέτες ψωμί προζυμιού; 100 γρ. φρέσκο σπανάκι, σοταρισμένο και στυμμένο; 80 γρ. φέτα, θρυμματισμένη; 60 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη; 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα; 1 κ.σ. φρέσκος άνηθος, ψιλοκομμένος; 1 κ.γ. αποξηραμένος δυόσμος; 2 κ.σ. βούτυρο

Σπανάκι, άνηθος, δυόσμος, φρέσκο κρεμμυδάκι, φέτα και μοτσαρέλα ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμί προζυμιού. Όλες οι γεύσεις της σπανακόπιτας, πιο γρήγορα.

Δείτε το στο Instagram →

Εκτέλεση

1
Ανακατεύουμε το σπανάκι, τη φέτα, τη μοτσαρέλα, τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο και τον δυόσμο.
2
Απλώνουμε τη γέμιση πάνω σε δύο φέτες ψωμιού και σκεπάζουμε με τις υπόλοιπες.
3
Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, σε μέτρια φωτιά. Ψήνουμε τα σάντουιτς 3–4 λεπτά από κάθε πλευρά, πιέζοντας απαλά, μέχρι να ροδίσουν και να λιώσει το τυρί.