Σπανακόπιτα σε φόρμα ψωμιού

Εκτέλεση

1. 1

   Σοτάρουμε το κρεμμύδι ή τα κρεμμυδάκια σε λίγο ελαιόλαδο για 1 λεπτό. Προσθέτουμε το σπανάκι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαραθεί και να εξατμιστούν τα υγρά του. Αφήνουμε να κρυώσει και προσθέτουμε τον άνηθο.

2. 2

   Σε ένα μπολ χτυπάμε μαζί τα αυγά, το ελαιόλαδο, το γιαούρτι, το γάλα και το μέλι.

3. 3

   Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.

4. 4

   Ενσωματώνουμε τα ξηρά υλικά στο υγρό μείγμα, ανακατεύοντας ίσα ίσα να ενωθούν.

5. 5

   Προσθέτουμε το σπανάκι και τη φέτα. Ανακατεύουμε απαλά.

6. 6

   Αδειάζουμε σε φόρμα για ψωμί στρωμένη με λαδόκολλα και ρίχνουμε από πάνω λίγο ελαιόλαδο και σουσάμι.

7. 7

   Ψήνουμε στους 180 °C χωρίς αέρα για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.

8. 8

   Αφήνουμε να σταθεί πριν το κόψουμε.