Κέικ Μπρούκι με Στροβίλους
Πηχτό μείγμα μπράουνι και μαλακή ζύμη μπισκότου, στροβιλισμένα μαζί σε ένα κέικ. Παράλογο, με τον καλύτερο τρόπο.
Δείτε το στο Instagram →Εκτέλεση
- 1
Φτιάχνουμε το μείγμα μπράουνι: λιώνουμε την κουβερτούρα με το μισό βούτυρο, προσθέτουμε 1 αυγό και τη μισή ζάχαρη χτυπώντας, και ενσωματώνουμε απαλά τα 50 γρ. αλεύρι και όλο το κακάο.
- 2
Φτιάχνουμε τη ζύμη μπισκότου: χτυπάμε το υπόλοιπο βούτυρο με την καστανή ζάχαρη, προσθέτουμε το άλλο αυγό και τη βανίλια χτυπώντας, και ανακατεύουμε το υπόλοιπο αλεύρι με τις σταγόνες σοκολάτας.
- 3
Βάζουμε εναλλάξ κουταλιές από κάθε μείγμα σε φόρμα κέικ 900 γρ. στρωμένη με λαδόκολλα. Στροβιλίζουμε με ένα μαχαίρι.
- 4
Ψήνουμε στους 170 °C για 45–50 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς πριν το κόψουμε.