Panecillos con Feta y Mozzarella

Name: Panecillos con Feta y Mozzarella
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 350 g harina de fuerza; 7 g levadura seca; 200 ml agua templada; 1 cucharadita azúcar; 1 cucharadita sal; 2 cucharadas aceite de oliva; 100 g feta, desmenuzada; 100 g mozzarella, rallada; sésamo, para cubrir

Panecillos salados y tiernos de masa con levadura seca, rellenos de feta y mozzarella y cubiertos de sésamo. Salen 6.

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Preparación

1
Disuelve la levadura y el azúcar en el agua templada. Mézclalo con la harina, la sal y el aceite de oliva hasta formar una masa. Amasa 8 minutos y déjala levar 1 hora.
2
Divídela en 6 bolas. Aplasta cada una, pon una cucharada de feta y mozzarella, ciérrala y bolea de nuevo.
3
Colócalas en una bandeja forrada, pincélalas con leche o huevo y esparce el sésamo. Deja levar 30 minutos.
4
Hornea a 190 °C durante 18–20 minutos, hasta que estén dorados.