Tiropita para Dos (pastel de queso salado)

Name: Tiropita para Dos (pastel de queso salado)
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 4 láminas masa filo; 200 g feta, desmenuzada; 1 huevo; 100 ml leche; 1 cucharada harina; 30 g mantequilla, derretida; pimienta negra

Cuatro láminas de masa filo y un relleno de feta estilo bechamel. En la medida justa para dos: sin sobras y sin desperdicio.

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Preparación

1
Bate la feta, el huevo, la leche y la harina hasta obtener un relleno espeso estilo bechamel.
2
Engrasa con mantequilla un molde pequeño (18×12 cm). Coloca 2 láminas de filo, pincelando cada una con mantequilla.
3
Reparte el relleno de feta de manera uniforme y cubre con las otras 2 láminas, pincelándolas también.
4
Marca las porciones en la capa superior y hornea a 180 °C durante 30–35 minutos, hasta que esté dorada y crujiente.